§大切な記念日を祝う素敵なコース料理§

祝いのコース（￥6,500） **要予約**

お誕生日、結婚記念日、還暦などの特別な日を特別な料理でおもてなしさせて頂きます。
季節のオリジナルハウスカクテル（シャンパンベース）から始まる６品のコース料理。
★★ちょっとしたSurpriseも御用意しております。★★

§Dinner　コース料理§

コース料理（￥5,000)

*前菜〜 (以下の３品からお選び下さい。)
　・関門ｱﾅｺﾞの白焼き 夏野菜たちのﾊﾞｰﾆｬｶｳﾀﾞ
　・本日の魚介類のﾏﾘﾈ ﾄﾏﾄのｾﾞﾘｰと共に・・・
　・仏産ｳｽﾞﾗのｿﾃｰ ﾌｫｱｸﾞﾗのﾏﾘﾈとｻﾗﾀﾞ添え（＋ 500円)
*スープ　本日の冷製スープ
*お魚料理　近海で捕れた本日入荷の鮮魚料理
*お肉料理　（下記より一皿をお選びさい。）
　・ 仏産ﾎﾛﾎﾛ鶏のｿﾃｰ 胡瓜のｿｰｽ
　・ ｵｰｽﾄﾗﾘｱ産仔羊 二種の調理法で・・・(＋500円)
　・ 黒毛和牛ﾋﾚ肉のﾎﾟﾜﾚ ｸﾞﾘｰﾝﾍﾟｯﾊﾟｰｿｰｽ (+ 1,000円）
*デザートの前の小さな一皿“ｱｳﾞｧﾝﾃﾞｾｰﾙ”
*"Bone" ﾁｮｺﾚｰﾄﾌﾟﾃﾞｨﾝｸﾞ ﾏﾝｺﾞｰのｿﾙﾍﾞ添え
*ｺｰﾋｰ・紅茶・ｴｽﾌﾟﾚｯｿ

2008/06/03 19:40
★　お陰様で間もなく一周年です　★

　早いもので５月１８日で一周年を迎えることとなりました。
　日頃よりの感謝を込めて(5月中頃より１ヵ月間)ディナーご利用のお客様に限りではございますが、ささやかなプレゼントをご用意しております。
　皆様と一緒に素敵な時間を過ごせることを願い、心よりお待ち申し上げております。

2008/06/03 19:38
お昼のLunch

Lunch Menu (￥1,800)

*前菜〜（本日のお楽しみオードヴル盛り合わせ）
（以下の４品から１品をお選び下さい。）
・長崎産ヒラスのソテー 赤ワインのリゾットと共に・・・　
・近海で捕れた本日入荷の鮮魚料理
・鹿児島産赤鶏ムネ肉の香草焼き 夏野菜のプロヴァンス風
・仏産ウズラのソテー 季節のサラダ添え (＋ 500−)
*デザート〜（ビュッフェスタイル）
*コーヒー・紅茶・エスプレッソ

2007/08/12 22:12

◆ Owner chef profile : 渡辺　伊一郎
　
1967年生まれ、福岡県出身
八幡「金のフライパン」
東京都代官山「ラ・ヴィーナス」で８年を経た後1995年渡仏
ブルゴーニューの「パトリックジェフォア」
ボルドーの「シャトー・グラン・パライユ」ほか
フランス、イタリア各地の有名レストランで修行後2001年に帰国
東京六本木「ラ・スウィット」で料理長
オーストリア大使館で料理長
故郷北九州でサンテミリオンを開業

** 懐かしさと新しさを同時に感じて頂けるようなそんなひと皿、ひと皿をご提供していきたいと思っています。**

2007/08/12 22:11

◆ Adviser and manager profile : 合田　隆則（Takanori Gohda）

1962年生まれ　福岡県北九州市出身
学生のころよりホテルフレンチレストラン、レストランバーなどで修行
百貨店就職後、洋風居酒屋「独楽蔵」入店　店長として手腕を発揮。BAR HIDING立ち上げを経て96年GINO独立開店。その後もアドバイザーとして十数店舗のオープニングに参加。
現在、旬菜欧風料理 サンテミリオンにてアドバイザーとしてホールを運営する。
ワインなどにも精通する接客のプロ！

（社）日本バーテンダー協会（N.B.A）
全国公認審査員
協会常任幹事
九州地区本部
技術研究部長
検定委員会副委員長
北九州支部
副支部長
よみうり文化センター「カクテル講座」講師

また、華道「勅使河原会」講師などの顔もある。
GINO 小倉北区鍛治町1-2-9　093-551-6789
GINO de Champagne　移転準備中